Поиск по сайту Ваш справочник в мире досуга и развлечений

Советы

Сколько варить кофе?

На вопрос – сколько варить кофе, не сможет ответить ни один ценитель ароматного обжигающего напитка. Ведь время уместно засекать только при варке яиц, а приготовление кофе – это настоящий ритуал, главное в котором – четкое соблюдение последовательности всех действий. Кофе не любит спешки, здесь действует другое правило – чем дольше готовится напиток, тем вкуснее и ароматнее он получается. Но что делать, если ранним утром не хватает времени на приготовление кофе в турке, а эспрессо из кофеварки не радует своим вкусом? Попробуйте ускорить процесс с помощью наших советов.

Как хранить кофе в зернах?

Настоящие гурманы считают, что обжаренный кофе в зернах необходимо употребить в течение нескольких дней, а молотый кофе вообще не подлежит хранению и должен быть приготовлен сразу же после измельчения. Некоторые предпочитают приобретать зеленые бобы, хранить их в прохладном месте, а в нужный момент самостоятельно обжаривать. Однако не все любители кофе готовы соблюдать столь строгие требования. Многие кофеманы, закупающие обжаренные зерна впрок, желают знать, как хранить кофе, чтобы его вкус и аромат оставались неизменными как можно дольше.

Как сделать кофе с пенкой?

Пенка на кофе также важна, как румяная корочка на пироге или аппетитная поджаристая кожица на запеченной курице. С теми, у кого пока не получается желаемый результат, охотно делимся проверенными советами, раскрывающими тайну, как сделать кофе с пенкой.

Критерии оценки кофе при дегустации

Добрый день, дорогие читатели Choco Mocco =) Сегодня мы с вам не будем готовить ни кофе, ни кофейные коктейли, ни даже горячий шоколад. Сегодня я расскажу вам о том, как правильно оценивать тот или иной сорт кофе, по каким основным критериям и принципам это делать, а также на что в первую очередь нужно обращать внимание во время дегустации кофейного напитка.

Как выбрать турку для кофе?

Если вы не просто любитель кофе, а настоящий гурман – в вашем арсенале обязательно должна быть турка! Ведь не смотря на многообразие кофеварок и кофемашин, истинные ценители этого напитка предпочитают варить его именно в турке.

Как молоть кофе

Добрый день, дорогие читатели Choco Mocco =) Сегодня мы с вами поговорим об одной из самых важных стадий процесса приготовления кофе - речь пойдет о помоле.


10 советов, как сварить вкусный кофе

Доброе утро, дорогие читатели =) Еще не успев приготовить себе кофе, взялся писать утренний пост. На тему для него меня натолкнули мысли о большом разнообразии кофейных рецептов. Ведь, согласитесь, каждый варит кофе по-своему - кто-то советует делать так, кто-то эдак… И вот я решил собрать для вас 10 наиболее толковых советов, как сварить вкусный кофе (пошаговый рецепт варки кофе в турке смотрите здесь). Поехали =)


С чем пьют кофе?

Здравствуйте, уважаемые читатели :), сегодняшний пост будет посвящен не кофе, а различным сладостям и закускам, которые чаще всего сопровождают чашечку ароматного напитка на столе настоящего кофемана. Давайте же выясним, с чем пить кофе лучше всего?


Как выбрать кофе? Проводим дегустацию

Ну что ж, как варить кофе мы уже научились здесь, а теперь пора узнать, как правильно его дегустировать, чтобы найти идеальный вариант. Каждому приходилось помучиться над выбором товаров в магазине. Особенно трудно выбрать кофе. Как сделать выбор в этом вопросе, когда на полках супермаркетов такое разнообразие. Как выбирать? Можно прислушаться к мнению друзей, знакомых. Можно самостоятельно сделать выбор на основе информации, предоставляемой производителем. Но этикетке товара не всегда можно доверять. К тому же не все знают наверняка свой любимый вкус кофе. Поэтому лучше всего купить несколько видов кофе и продегустировать. Вот как это сделать правильно.